A terminar o primeiro semestre de 2017, o preço do azeite, na produção, registou uma subida entre 15% e 18%, em Portugal, devido à quebra na produção sentida na passada campanha, rondando agora os 4€ por quilo.
Na produção, o azeite virgem registou uma subida perto dos 19%, para 3,60 euros por quilograma, enquanto o azeite virgem extra registou um aumento superior a 15%, para 3,84 euros por quilograma.
Na campanha de 2016/2017, foram produzidas cerca de 70 mil toneladas de azeite, que representam quase menos 40 mil toneladas que na campanha anterior. Esta diminuição causada pela seca, provocou uma quebra de 36,4% na quantidade de azeite produzida, resultando no aumento do preço do mesmo.
Nas superfícies comerciais, os preços estão a ser suavizados através de campanhas, em que o estabelecimento assume parte do valor, minimizando o encargo para o consumidor.
