No próximo feriado, quinta-feira, dia 03 de junho, todos os caminhos vão dar a Évora.
A Rota dos Vinhos do Alentejo vai ser palco de um evento-workshop exclusivo que alia a aprendizagem sobre a história, a tradição e o processo produtivo do Vinho de Talha, a provas de seis néctares diferentes acompanhadas por petiscos típicos da região alentejana.
O modo de vinificação do Vinho de Talha chegou ao Alentejo pelas mãos dos romanos, há mais de 2 mil anos e permanece, até aos dias de hoje, como parte da cultura e ADN da região. Este vinho inigualável distingue-se essencialmente pelo facto de fermentar na talha, ao invés de em cubas, o que lhe confere características únicas.
O workshop exclusivo de Vinho de Talha marca o arranque das atividades presenciais planeadas para este ano, na Rota dos Vinhos do Alentejo, e está limitado à presença de um máximo de 12 participantes.
Os Produtores da região da Vidigueira serão os primeiros a apresentar o singular e tradicional vinho de talha. A iniciativa, da responsabilidade da Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA), tem início às 10h00 e vai contar com os produtores da Adega Cooperativa da Vidigueira, da Herdade do Rocim, das Gerações da Talha e, também, com o professor Arlindo Ruivo, nome incontornável desta tradição secular, para transmitir os melhores saberes (e sabores) deste vinho ancestral.
Este evento, centrado nos néctares da Vidigueira é o primeiro de vários eventos planeados pela CVRA para dar a conhecer e explorar todas as oito sub-regiões vitivinícolas do Alentejo.
“Este é o primeiro de muitos eventos que queremos realizar, este ano, na Rota dos Vinhos do Alentejo, um espaço que convida a sentir verdadeiramente a região. Queremos dar a conhecer os nossos vinhos, mas também as particularidades do nosso território. Queremos receber estrangeiros, mas também aproximar os portugueses e os alentejanos das nossas próprias tradições. Queremos que o nosso espaço de provas, bem no centro da cidade de Évora, seja de todos os produtores e de todos os que queiram saber mais sobre nós”, salienta Francisco Mateus, presidente da Comissão Vitivinícola Regional Alentejana.
Recorde-se que a Rota dos Vinhos do Alentejo foi inaugurada em março de 2020, conta com uma zona de experiências sensoriais e uma sala multimédia e permite aos visitantes desenharem o percurso composto por adegas, restaurantes e hotéis, enquadrados no âmbito do enoturismo alentejano, que mais se adequa à sua viagem, bem como conhecer a história da viticultura alentejana, os tipos de solo ou castas mais comuns na região, a tradição ancestral do vinho de Talha, as práticas sustentáveis, e ainda saborear os diferentes néctares aí produzidos.
