A ASAE – Autoridade de Segurança Alimentar e Económica realizou recentemente uma operação de fiscalização nos concelhos de Reguengos de Monsaraz e Cuba.
De acordo com a informação avançada na página oficial da ASAE, Instauração de 2 processos de contraordenação em estabelecimentos de restauração e bebidas, pelos ilícitos de violação dos deveres gerais da entidade exploradora, incumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene, falta de controlo de pragas, inexistência de um sistema de segurança alimentar com processos baseados nos princípios do HACCP, falta de apresentação de mera comunicação prévia para o início de atividade e do livro de reclamações.
