O gaspacho está em destaque nas ementas de 16 restaurantes do concelho de Castelo de Vide, no distrito de Portalegre, durante um certame gastronómico que decorre até ao próximo dia 15, divulgou a câmara municipal.
Durante o Festival do Gaspacho, que arrancou na segunda-feira, os restaurantes aderentes apresentam nas suas ementas diferentes maneiras de confecionar” este prato “refrescante, colorido e apetitoso para fazer face às elevadas temperaturas deste agosto”, realçou o município.
Segundo a autarquia, “o gaspacho tipicamente alentejano, à espanhola, triturado, em pedaços, com presunto ou nas mais diversas receitas é sempre um prato incontornável na gastronomia alentejana”.
