O aluno do curso de Gestão de Restauração e Bebidas da Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre, André Rosa, foi o vencedor da final internacional da EURHODIP, International Association for Supporting Education and Training in Hospitality and Tourism, que se realizou em Évora de 10 a 13 de novembro, na categoria de F&B Management. A EUROHDIP organizou o seu encontro anual em Portugal.
Durante quatro dias, realizaram-se conferências, reuniões e concursos na área do Turismo. A Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre, como um dos membros desta associação internacional, não só foi parte ativa na organização da 29ª Conferência da EUROHDIP como participou, com o aluno André Rosa, no concurso de F&B Management.
Neste, os participantes colocaram à prova as suas capacidades e competências nesta categoria. O desempenho de André Rosa permitiu-lhe ser considerado o melhor neste concurso de âmbito internacional.
O desafio passava por criarem um plano de catering para um evento específico. Posteriormente, e durante dez minutos, cada concorrente teve de apresentar e demonstrar a viabilidade orçamental e promover a criatividade do mesmo.
“Quando entrei no concurso não tinha qualquer expectativa de vencer. Decidi participar, essencialmente, para continuar o meu processo de aprendizagem e ganhar experiência noutras áreas. Sinto que, apesar de tudo, e depois de participações em iniciativas semelhantes, estava mais preparado e confiante. Durante o concurso procurei aplicar uma série de competências que tenho desenvolvido nas aulas.
Foi desafiante porque o tempo que temos para cumprir as tarefas é relativamente curto, mas, ainda assim, consegui fazer tudo aquilo a que me tinha proposto e apresentar o meu plano. Sem expectativas, foi com tremenda felicidade que ouvi o meu nome enquanto vencedor do concurso em F&B Management”, afirmou o aluno da EHT Portalegre, André Rosa.
