Trata-se de um restaurante sobre rodas, e o nome já diz muito sobre o seu conceito: “Sobre Rodas”. Um conceito realizado por Tatiana e sua mãe, Ana Paula de 46 anos, trata-se de um espaço itenerante que circula em várias localidades do concelho de Odemira. Têm como seu principal objectivo oferecer uma experiência inesquecivel, enquanto dinamiza as zonas interiores do País que não têm tanta oferta de restauração. Além disto, o conceito passa pela mudança de local a cada duas semanas. Acabou por se juntar a experiência de 25 anos da mãe, Paula – como cozinheira – e a formação em Gestão da filha, Tatiana, ao que fez nascer este projeto inovador. A ideia surgiu numa brincadeira entre mãe e filha, e o mesmo acabou por se realizar.
Além do espaço interior – e piso superior – serve pratos típicamente Alentejanos, tal como na esplanada exterior, que se localiza em frente ao veículo.
Ao abrir a ementa, deparamo-nos com alguns petiscos onde a ideia é precisamente partilhar. Alguns deles são: Moelinhas (4€), Camarão à Brás (7€) ou Mexilhões à Espanhola (7.50€), Açorda de Camarão servida dentro de pão Alentejano (12.50€) ou Ovos Rotos (9.50€) – que são os mais procurados neste Sobre Rodas.
