Quando três reconhecidos chefes de cozinha se juntam o que pode acontecer? tudo…
O Torre de Palma Wine Hotel, em Monforte traz de regresso a 26 de fevereiro com uma nova edição dos jantares especiais que reúnem chefs de diferentes pontos do País.
Os jantares, feitos num tradicional forno a lenha, têm tudo para correr bem, num evento chamado Casa do Forno.
Miguel Laffan, chef executivo do Restaurante Palma, junta-se a Viver, do Fogo, e André Ribeiro, do Callum Oleiros, em Castelo Branco.
O forno que vão utilizar era um forno comunitário da herdade de Torre de Palma, onde as gentes da terra cozinhavam e faziam pão.
Desta forma , a organização do evento quer ligar as pessoas às memórias.
Empadinha de pato assado lentamente no forno comunitário e ostra no forno com manteiga fumada e óleo de salsa ou sopa de peixe da costa de Setúbal cozido a lenha e tártaro de vaca com tutano e servido no osso. são alguns dos pratos que pode degustar pelo valor de 70 euros por pessoa.
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Fotos: Revista Rua, Viver saudavel e André Ribeiro
