Luís Pires, natural de Póvoa e Meadas, concelho de Castelo de Vide, é Bancário de Profissão.
Quando comprou uma quinta em 2011, nesta Região, estava longe de saber que na sua vida iria nascer uma nova paixão.
O terreno que adquiriu tinha meia dúzia de Ginjeiras e daí até se apaixonar pela produção de ginja foi um passinho.
À Rádio Campanário contou a sua história.
Para aproveitar as árvores, conta-nos “”começou a produzir ginja e produzia cerca de 30 a 40 litros por ano”. O que fazia com este néctar precioso?
Dava aos amigos para provar.
Facilmente percebeu o potencial das árvores que tinha e meteu mãos à obra e tirou partido dele.
O negócio é recente, inaugurado o ano passado mas já cresceu e muito, graças à boa aceitação que a ginja produzida teve.
Conta-nos ainda que “nunca ninguém me ensinou a fazer ginja; o que sei aprendi sozinho. Fui aperfeiçoando e este ano produzi 400 litros” diz orgulhoso.
Em Castelo de Vide, explica “a “famosa” ginja pode ser comprada na Pastelaria Doces e Companhia e eu próprio faço a promoção da minha ginja em alguns eventos.”
Apesar do negócio ser recente a sua qualidade já lhe valeu um prémio. Na Feira de Doçaria Conventual, em Portalegre, conta, “a minha ginja foi eleita um dos três melhores licores.”
Luís Pires conclui , com a voz embargada “estou muito satisfeito com a aceitação do meu produto; é com emoção que falo do meu negócio e olho para a ginja que produzo; Tudo o que sei aprendi sozinho .”
