Nos dias 9 e 10 de dezembro, o azeite vai ser “rei” na cidade de Évora.
Vai decorrer, no Mercado Municipal de Évora, o Festival do Azeite Novo organizado pelo CEPAAL – Centro de Estudos e Promoção do Azeite do Alentejo, com o apoio da Câmara Municipal de Évora.
O Festival do Azeite Novo, explica a Autarquia, tem como principal objetivo promover e divulgar os azeites do Alentejo recém produzidos na campanha 2023/2024, o consumo de azeite de qualidade e o conhecimento sobre o produto, sensibilizando o público em geral e os restauradores para a importância do consumo de azeite enquanto gordura saudável e pilar da dieta mediterrânica, bem como enquanto elemento característico da identidade e cultura de Portugal, e em particular da região Alentejo, onde o azeite é rei da gastronomia e sinónimo de tradição.
Pretende ainda ser um momento de comemoração e partilha,contando para isso com stands de produtores, conferências, visitas de campo, provas de azeites e Showcooking.
De maneira a promover o Festival, informa o Muniípio de Évora, poderá encontrar nos restaurantes de Évora, de 4 a 10 de dezembro, um prato dedicado ao evento e feito com Azeite do Alentejo, sendo ainda divulgada uma carta digital com toda a informação sobre os restaurantes aderentes, os pratos e os azeites disponíveis.
Fonte: Município de Évora
