Os reconhecidos Chefes de cozinha Miguel Rocha Vieira e Pierre-Olivier Petit são os responsáveis pela gastronomia das oito unidades Hoteleiras do Grupo Mercan, distribuídas de norte a sul do país.
Ambos foram desafiados para criarem e gerirem novos conceitos culinários em 10 restaurantes, cinco bares e dois rooftops, fazendo nascer diferentes marcas e conceitos de restauração, com uma identidade própria.
A ideia passa pela criação de uma oferta personalizada a cada região, mais próxima da cultura portuguesa, do público português e dos fornecedores locais, proporcionando experiências de restauração singulares.
Verdadeiros embaixadors da alta cozinha, reconhecidos no país e além fronteiras, os chefes vão trabalhar juntos pela primeira vez.
Uma das Unidades hoteleiras que integra este Grupo e que vai contar a partir de agora com a criatividade desta dupla é o Hotel Hilton Garden Inn (Évora).
O Hotel situado na cidade Património Mundial da Unesco contará com estes dois chefes de cozinha já a partir de março.
Fonte: Ambitur
Fotos: Flash/OGlobo
