Decorreu no passado fim de semana, na Freguesia de São Tiago Rio de Moinhos, concelho de Borba, mais uma edição da tradicional Feira do Queijo, um certame que promove a divulgação dos produtores de queijo da região, uma área com particular importância na economia local.
Na sessão de inauguração, António Anselmo, Presidente da Câmara Municipal de Borba, que organiza o evento em parceria com a Junta de Freguesia, em declarações aos jornalistas realçou a importância da iniciativa para o concelho referindo “há uma série de anos que começámos esta feira, no início como não havia condições para a sua realização na Freguesia ela foi realizada em Borba durante três anos mas depois essas condições foram criadas e ela regressou à Freguesia de São Tiago Rio de Moinhos.” O autarca de Borba destacou que “no concelho existem cerca de 10 queijarias e o importante é destacar o produto de qualidade que elas produzem, uma qualidade já reconhecida a nível nacional mas também internacional , nomeadamente no mercado espanhol.”
António Anselmo frisou ainda “ o importante deste certame é que nestes três dias em que ele se realiza as pessoas possam conhecer aquilo que temos de bom , que provem os queijos, que bebam o bom vinho de Borba , que provem o nosso bom azeite, que comam bem nos nossos restaurantes” considerando ainda que “toda a economia dita circular tem que ser vista dessa forma pois se for vista isoladamente não é nada.”
O Presidente da Câmara Municipal realça ainda a importância das pessoas perceberem que “só há distribuição de riqueza quando há criação de riqueza e quando as empresas apostam , factores muito importantes para a nossa região ” acrescentando ainda que “o importante é existirem postos de trabalho”.
No que diz respeito ao local onde a Feira se realiza, Tenda Multiusos da freguesia , o Presidente da Autarquia de Borba, relativamente à melhoria de condições do espaço, adiantou “no primeiro trimestre de 2025 o espaço irá estar todo como deve ser para servir para aquilo que nós queremos: a prática desportiva e acima de tudo para a Feira do Queijo , mas também para todas as atividades que as coletividades da freguesia ali queiram realizar.”
Questionado pela Rádio Campanário sobre a diminuição do número de queijarias na Freguesia de São Tiago de Rio de Moinhos nos últimos anos, onde já chegaram a existir 18 queijarias permanecendo atualmente apenas 10, e como é possível recuperar o setor, o Edil sublinhou “o importante é as pessoas mais velhas ensinarem os mais novos a fazer o nosso queijo pois trata-se de um produto tradicional e não industrial ; se os mais velhos o conseguirem fazer e se os mais novos sentirem essa aptidão secalhar consegue resolver-se.”
