A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), no âmbito das suas competências, realizou uma operação de fiscalização no concelho de Évora.
De acordo com a ASAE, no âmbito desta ação, foi instaurado um processo de contraordenação com suspensão de atividade, em padaria, no concelho de Évora.
De acordo com a informação da ASAE, o processo de contraordenação resulta do incumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene e inexistência de processo baseado nos princípios de HACCP.
Recorde-se que a ASAE é a responsável pela avaliação e comunicação dos riscos na cadeia alimentar, bem como pela disciplina do exercício das atividades económicas nos setores alimentar e não alimentar, mediante a fiscalização e prevenção do cumprimento da legislação reguladora das mesmas.
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