O Alentejo foi berço para o nascimento do primeiro GIN produzido em talha de barro.
Chama-se DIGNUS GIN e é da responsabilidade de Telma Lúcio Destilaria , situada no coração do Alentejo, em Amareleja, distrito de Beja.
O Dignus Gin é inspirado na Tradição Alentejana, consiste numa junção de processos tradicionais, nomeadamente, destilação em Alambique Tradicional e harmonização na tradicional Talha de Barro. Segundo avança a produtora, este GIN, resulta da combinação de 16 botânicos cuidadosamente selecionados em laboratório próprio, sendo o Rosmaninho o primeiro destaque neste gin tão aromático.
Uma criação que surpreende pela sua cremosidade e frescura., resultando numa mistura que leva numa viagem sensorial. Zimbro, Raiz de Angélica, Maçã, Laranja, Hortelã Pimenta, Semente de Cardamomo, Pimentas, e Rosmaninho Bravo são os botânicos utilizados.
A Talha de Barro utilizada na produção do Gin DIGNUS, pertence a António Mestre, oleiro reconhecido em Beringel.
Cada vez mais usada na produção de bebidas alcoólicas pela qualidade singular que transmite aos produtos, esta talha confere ao Gin um perfil mais cremoso e mineral, tal como explica a destilaria responsável.
A procura pela Talha de Barro tem vindo a crescer ao longo dos anos, sendo cada vez mais uma referência além fronteiras, chega agora ao GIN , uma bebida também cada vez mais em expansão, numa criação exclusiva do Alentejo.
