No passado dia 10 de agosto, o Pão Alentejano foi o protagonista da IX Feira do Ciclo do Pão em São Miguel do Pinheiro, durante uma conferência seguida de showcooking que atraiu dezenas de participantes. O evento, organizado pela Associação Fragmento Solidário em colaboração com a Incubadora de Inovação Social do Baixo Alentejo, destacou a importância cultural e gastronómica deste alimento tradicional na região.
A conferência contou com intervenções de Rosinda Pimenta, Vereadora da Câmara Municipal de Mértola, Carlos Pedro, antropólogo, e Francisco Colaço, mestre, escritor e descendente de moleiros, que discutiram o papel do Pão Alentejano como símbolo diferenciador do Alentejo. O showcooking foi conduzido por Ana Rita, da Herdade do Guizo, que demonstrou as técnicas tradicionais de preparação do pão, encantando os presentes com a riqueza e singularidade deste produto alentejano.
Este evento sublinhou a relevância do Pão Alentejano como parte integrante da identidade cultural do Alentejo, mostrando como a tradição se alia à inovação na promoção dos produtos locais.
