Desde tempos remotos, o ser humano tem mantido uma profunda ligação com o rio Guadiana e os seus afluentes, que desempenharam um papel crucial na fixação e subsistência das primeiras comunidades na região. Este vínculo é evidenciado pela localização de numerosos sítios arqueológicos no concelho do Alandroal, que se encontram próximos destas vias fluviais. Tal como em outras áreas ribeirinhas, as populações locais desenvolveram uma forte dependência destes cursos de água.
O restaurante Zé do Alto, situado na região, é conhecido em todo o país pelo seu peixe fresco, capturado no grande lago Alqueva. Este estabelecimento gastronómico destaca-se pela variedade de formas como o peixe do rio é preparado, sendo que o lúcio-perca grelhado é, sem dúvida, a especialidade da casa. Este prato é considerado o destaque de qualquer refeição servida no restaurante, atraindo centenas de visitantes de diversas partes de Portugal.
As pessoas de todo o país deslocam-se até ao restaurante Zé do Alto para saborear as especialidades regionais, tornando o local um destino gastronómico de renome. A qualidade e frescura do peixe servido são os principais fatores que mantêm este restaurante no topo das preferências dos amantes da boa mesa ao Alandroal.
Lúcio-Perca grelhado do Zé do Alto: O Tesouro gastronómico que atrai centenas de visitantes ao Alandroal.
