Integrado no Festival Gastronómico “Vila Viçosa à Mesa”, vai decorrer entre os dias 6 e 12 de Maio de 2019, a Semana dos Espargos.
Os espargos são muitas vezes considerados como um alimento de luxo, apreciado pelo sabor suculento e textura tenra. No Alentejo, a apanha de espargos é considerada uma actividade com vertentes lúdicas e económicas, que leva ao campo centenas de apreciadores.
A iniciativa, promovida pelo Município de Vila Viçosa, conta com a participação de diversos restaurantes do concelho de Vila Viçosa, que durante o referido período confeccionam pratos que têm como base os espargos, dando assim a conhecer a diversificada oferta gastronómica e o melhor que há para degustar em Vila Viçosa.
