O chef Luís Santos do restaurante A Panela, do hotel NAU Lago Montargil & Villas, estreou uma carta de inverno, inspirada na riqueza da cozinha alentejana e dos eus ingredientes tradicionais.
A canja de Perdiz com aletria e hortelã, a barriga de porco com favas, chouriço e abóbora, sem esquecer os enchidos, são algumas das sugestões.
De referir que os pratos são apresentados seguindo as técnicas de confeção e apresentação contemporâneas, sem retirar a essência tradicional dos pratos.
De entre as sobremesas da região, destaca-se a sericaia e o toucinho do céu.
A nova carta de A Panela tem um custo médio de 30 euros por pessoa, sendo constituída por 6 opções de entrada, 4 pratos de sopa, 5 pratos de peixe, 5 pratos de carne e 7 sobremesas. O restaurante conta ainda com opções vegetarianas e menu para crianças.
