Arranca este sábado em Elvas a Semana Gastronómica do Bacalhau, 4 de outubro, para se prolongar até dia 10, numa organização da Câmara Municipal de Elvas.
A iniciativa que decorre em mais de meia centena de restaurantes do concelho tem como objetivo a promoção de um produto que faz parte da tradição gastronómica de Elvas e que tem uma procura elevada nos estabelecimentos de restauração locais.
À Rádio Campanário Nuno Mocinha diz que a iniciativa “vem no seguimento daquilo que já era a programação da Câmara Municipal, são várias as Semanas Gastronómicas, desta vez é dedicada ao bacalhau, um dos produtos mais apreciados pelo povo português”, prevendo que “seja um sucesso”.
O autarca salienta o papel dos restaurantes aderentes que “têm vindo a consolidar a ideia das Semanas Gastronómicas”, reconhecendo que a restauração tem tido “uma participação ativa”.
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Com estas semanas gastronómicas, o município pretende dinamizar a economia local e promover o que de melhor se faz a nível local.
De 4 a 10 de outubro, a Semana Gastronómica do Bacalhau dá a provar, nos restaurantes aderentes, uma diversidade de pratos à base deste peixe.
