Carismática e famosa pela sua frescura e rusticidade, a Baga marca tanto um estilo de vinho como a identidade de toda uma região. Este Baga é Alentejano, o que é inédito e ensaia a casta mais a sul, onde o xisto, o sol e o calor, permitiram outros patamares de maturação. O resultado… é a Baga como nunca a provámos, sem nunca deixar de ser ela própria.
Produzido pela Adega Fitapreta e com Casta 100% Baga – Alentejana, foram produzidas 4.196 garrafas de 0,75L. Todas as uvas provêem de vinhas da máxima qualidade da região do Alentejo, a Sul de Portugal. As vinhas estão cultivadas em solos muito pobres de origem xistosa ou granítica, originando naturalmente uvas muito concentradas. O perfil aromático é ainda potenciado pelas práticas culturais como desfolha, desponta e monda de cachos verdes.
O vinho esteve 12 meses de estágio em inox sem contacto com barrica.
Recomenda-se que seja bebido com pratos de carne, como Carnes de tacho, caça e borrego, onde a frescura da baga corta a gordura.
Fonte: Antonio Maçanita/Fitapreta
