“A Madeira vem ao Alentejo” é o mote para um jantar que terá lugar no restaurante Narcissus Fernandesii no Alentejo Marmòris Hotel & Spa.
O jantar, a realizar sábado, dia 28 de junho, às 20h00, é o terceiro jantar com chefs convidados. À semelhança do primeiro, com o chef Rui Martins, este volta a ser a quatro mãos, e o convidado do chef Pedro Mendes, com quem vai partilhar a cozinha, é o madeirense Octávio Freitas, chef executivo do grupo Four Views na Madeira, cuja elaboração do menu e a confeção dos pratos é totalmente feita em conjunto, não sendo um prato da autoria de cada chef.
O cardápio só será revelado na altura, mas como não podia deixar de ser estão garantidos ingredientes tipicamente madeirenses, como ovas de peixe-espada preto, atum, banana da Madeira, maracujá, funcho, beldroegas, tipicamente alentejanas, mas também existentes na Madeira e milho.
Este momento de puro prazer gastronómico nacional vai marcar a apresentação oficial dos vinhos do chef Octávio Freitas, produzidos justamente no Alentejo, na Vidigueira. Com a marca OF (iniciais do seu nome) são três os néctares: ‘OF – Octávio Freitas Colheita do Chef branco 2012’ e ‘OF – Octávio Freitas Colheita do Chef tinto 2012’ e ‘OF – Octávio Freitas Reserva Edição Limitada tinto 2012’, este último e como o nome indica com uma produção reduzida a 3.000 garrafas.
Dinâmica e inovação, aliadas a uma gastronomia de autor com produtos nacionais, foram desde sempre a aposta da família Alves, proprietária do Alentejo Marmòris Hotel & Spa, unidade hoteleira de luxo em Vila Viçosa onde se insere o restaurante Narcissus Fernandesii. Uma atitude que tem vindo a ser promovida e acompanhada de perto pelo “irrequieto” Pedro Mendes e sua equipa.
O jantar de dia 28 de junho vai ter um custo de 45 euros por pessoa.
