A primeira novidade de 2021 da Adega de Borba, veio ainda bem perto do ínicio do novo ano, com a colheita 2019 do Adega de Borba Premium Tinto. Esta é uma das marcas de grande notoriedade da Adega de Borba, da qual faz parte esta referência com designativo de qualidade Premium.
O Adega de Borba Premium Tinto 2019 é um vinho de qualidade superior, assinado pelo enólogo Oscar Gato e produzido com uvas das castas Trincadeira, Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon, selecionadas em parcelas de vinha em sistema de produção integrada.
A Adega de Borba informa que este produto apresenta um controlo rigoroso da evolução de maturação das uvas na vinha. “O processo de vinificação iniciou-se, na chegada à adega, com o desengace e esmagamento suave das uvas, a que se seguiu o processo de fermentação alcoólica em lagar de inox, com pisa mecânica, terminando em maceração durante 10 dias, sob controlo de temperatura a 22-25ºC,” explica a Adega.
Este produto Premium da gama Adega de Borba, é “produzido a pensar no consumo regular de clientes exigentes”, tendo um teor alcoólico de 14%, e sendo especialmente vocacionado para acompanhar comidas bem apaladadas, como um cozido a portuguesa, um borrego assado, caça de pelo ou queijos tradicionais.
