Por estes dias o Alentejo veste-se de branco. As amendoeiras em flor dão por estes dias um colorido diferente ao Alentejo.
O amendoal já é a segunda maior cultura na zona de regadio de Alqueva e representa cerca de 70 por cento da produção nacional de amêndoa.
São mais de 16 mil hectares de amendoal, no perímetro de rega do Alqueva