A Iniciativa está integrada no Évora Wine 2022 pretende dar a conhecer os sabores típicos do Alentejo, através de provas de vinhos e petiscos, num roteiro por Évora.
As Andanças do Vinho e do Petisco voltam a trazer os sabores típicos do Alentejo às ruas de Évora. O arranque da iniciativa realiza-se esta quinta-feira, das 18h00 às 20h30, e convida a um percurso pela cidade, com a visita a quatro restaurantes e prova de vinhos da região, harmonizados com petiscos tipicamente alentejanos.
Este roteiro está disponível até ao dia 26 de maio, permitindo que cada pessoa possa visitar livremente os restaurantes na hora “do petisco” e provar o pairing vinho & petisco em cada um dos restaurantes aderentes. O evento pretende renovar uma tradição de enorme dimensão cultural do Alentejo: o convívio ao final do dia de trabalho, com o vinho e o petisco como protagonistas. Nos restaurantes aderentes sugere-se a degustação do petisco selecionado pelo chef, na companhia de um vinho alentejano que harmonize na perfeição com o petisco. Todas as degustações são acompanhadas pelos responsáveis pelas cartas dos restaurantes e, também, pelos produtores dos vinhos em prova.
O restaurante Fialho condiz o seu petisco com vinho da Herdade do Sobroso; o restaurante A Choupana associa-se aos néctares da Adega de Borba; já o restaurante Origens dá a provar vinho produzido pela Adega Cooperativa da Vidigueira, Cuba e Alvito; e, por fim, o restaurante Piparoza conta com os vinhos da Herdade do Paço do Conde para acompanhar os sabores alentejanos.
A terceira edição está prevista para 26 de maio com mais quatro restaurantes da cidade e degustação de quatro vinhos do Alentejo. O “Andanças do Vinho e do Petisco” surge na sequência do ‘Coisas de Vinho’ e do ‘Tabernas do Alentejo’, tertúlia que iniciou em 2016, apoiada pelo distribuidor de vinhos do Alentejo, Dourado Distribuição. Este ano, a iniciativa passou a integrar o Évora Wine 2022.
Restaurantes aderentes ao Andanças do Vinho e do Petisco e vinhos em prova:
- Restaurante Fialho (Tv. das Mascarenhas 16, 7000-557 Évora) – Vinhos da Herdade do Sobroso
- Restaurante A Choupana (R. dos Mercadores 20, 7000-661 Évora) – Vinhos da Adega de Borba
- Restaurante Origens (R. de Burgos 10, 7000-863 Évora) – Vinhos da Adega Cooperativa da Vidigueira
Restaurante Piparoza (Alcarcova de Baixo 19, 7000-841 Évora) – Vinhos da Herdade do Paço do Conde
