Foi dado mais um passo no caminho da valorização de um dos doces tradicionais de Vimieiro: “o Nógado”.
A Câmara Municipal de Arraiolos, a Junta de Freguesia de Vimieiro, a Associação Jovens em Movimento-Vimieiro, a Associação de Reformados e Pensionistas de Vimieiro, a Padaria Arimatea, a Padaria Marianita, a Confeitaria Galhardo e o Restaurante Novo Dia no seguimento das várias iniciativas efetuadas sobre este doce típico em Vimieiro, ligado às festividades cíclicas, nomeadamente o “Carnaval”, analisaram a informação recolhida e decidiram levar por diante a proposta da Câmara Municipal de Arraiolos para o registo de marca no INPI – Instituto Nacional da Propriedade Industrial, conforme nota de imprensa enviada à RC.
Neste contexto juntam-se vontades para que a receita antiga transportada para os nossos dias, mercê do testemunho verbal das gerações mais idosas, possa ter uma identidade consubstanciada na criação duma marca nacional, condicente com a sua singularidade.
Do “Nógado” chegam-nos relatos diversos sobre a sua receita, sendo que a transmissão de usos e costumes alicerçados em práticas ancestrais, ganham um espaço importante com relevo para as empresas locais.
Sílvia Pinto, presidente da Câmara Municipal de Arraiolos, referiu que com esta ação se pretende “preservar os saberes e os sabores ligados à gastronomia e doçaria do concelho, bem como de promover um doce tradicional que perdura na memória viva dos Vimieirenses, estabelecendo uma ponte entre o passado e o presente e potencializar um produto gastronómico da terra que pode constituir um incentivo à economia local”.
