A produção de azeitona no Alentejo registou este ano uma quebra de cerca de 50% comparativamente com o ano anterior. A seca extrema que assolou o Alentejo no ano passado e na última primavera terá influenciado a quantidade e a qualidade da azeitona, mas ainda assim, os níveis de satisfação dos produtores são elevados.
A falta de chuva levou a que a azeitona não apresentasse a maturidade desejada pelos lagares, como contou à Rádio Campanário António Rita.
O mestre do lagar da Cooperativa de Olivicultores de Vila Boim prevê que este setor registe um nível de crescimento nos próximos anos.
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Refira-se que no distrito de Portalegre houve uma queda de 60% nos olivais de sequeiro e 20% nos olivais de regadio na campanha 2012/2013. A Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos estima uma quebra de 30% na produção.
Acrescente-se que o uso de azeite reduz o colesterol e ajuda a prevenir as doenças cardiovasculares, devido ao seu alto teor de ácidos monoinsaturados.
Alem disso o azeite é uma fonte rica em Vitaminas lipossolúveis A, D e E, que protege contra o cancro e as doenças do coração. Por ser extraído da fruta é especialmente rico em antioxidantes, retarda o processo de envelhecimento celular.
As gorduras representam 33% do total da energia ingerida diariamente. Para uma alimentação saudável, seria
essencial substituir o consumo de gorduras saturadas por monoinsaturados, como é o caso do azeite.
