Após no ano transato ter registado uma quebra na produção do azeite de 80%”, os olivicultores mostram-se confiantes. A campanha da azeitona de 2015/2016 foi iniciada, a 14 de Outubro, na Cooperativa de Olivilcultores de Borba, que é responsável pela produção da prestigiada marca de azeite “DomBorba”, que conta atualmente com cerca de mil associados.
Em declarações à Ràdio Campanário, o diretor executivo da Cooperativa de Olivicultores de Borba, Paulo Velhinho, afirma que “abrimos o lagar atempadamente para que os sócios façam a recolha do seu fruto, no tempo em que está mais saúdavel a fim de conseguir um azeite com a melhor qualidade, visto que a maturação da azeitona prolonga-se ao longo do tempo e depois a variedade faz com que não se consiga ter um azeite tão frutado e tão bom.”
Questionado sobre a qualidade da azeitona este ano, Paulo Velhinho revela que “ainda estamos a meio da campanha mas têm sido dias de alguma entrada de azeitona em que 100% dos azeites são extra virgens, portanto, estamos expetantes e pensamos que vamos atingir 1,2 toneladas, ou seja, o dobro do ano passado.”
O diretor executivo da Cooperativa de Borba adianta ainda que “este ano a mosca da azeitona não afetou as colheitas, contudo os olivicultores têm manifestado o desagrado, por este ser novamente um ano atípico tendo as colheitas sido afetadas pela doença da gafa o que irá condicionar a parte da laboração produzindo azeites com mais acidez.”
