O bom tempo que se fez sentir fez lçembrar aos Alentejanos que a época dos Caracóis regressou, um dos petiscos mais queridos de muitos portugueses.
Conhecidos como um petisco de fim de tarde, muitas vezes com uma imperial e pão torrado para acompanhar até ao fim do verão, tipicamente, este é um petisco que faz parte de grande parte dos estabelecimentos do Alentejo.
O aviso “há caracóis” já se pode ir encontrando pelas montras dos cafés, restaurantes, snack-bar’s e até nas tascas, servidos em pratos, ou travessas, e muitas vezes em caixas para levar e comer em casa, basta a ajuda de um palito e um pedaço de pão torrado e este pequeno petisco ocupa muitas tardes para os portugueses e até de turistas.
Apesar de algumas pessoas não gostarem deste petisco, é na verdade, rico em proteínas e pobres em gorduras, e a maior parte deste nutritivo alimento que se encontra à venda é proveniente de Marrocos.
Na forma típica portuguesa estes petiscos são preparados com sal, um cubo de caldo de galinha, um pouco de orégãos, bastante alho, cebola e picante.
