Entre 27 e 29 de maio o concelho de Mourão vai ser palco do maior certame gastronómico de migas alentejanas.
Um prato típico, feito com o tradicional pão de trigo que por estes dias vai ser rei. Acompanhadas com carne de porco preto, criado no montado alentejano, as migas vão estar em destaques nos restaurantes aderentes do concelho e vão ter um certame dedicado à sua confeção.
O I Congresso das Migas, organizado pelo município, tem como objetivo promover e valorizar a rica gastronomia alentejana, preservando a tradição e abrindo portas à inovação.
A Rádio campanário falou com João Fortes, presidente da Câmara Municipal de Mourão sobre as expetativas para este certame.
João Fortes começou por referir à Rádio Campanário “as expetativas são sempre elevadas quando fazemos um evento desta dimensão e que exige tanto do orçamento municipal e dos nossos recursos” sublinhando “estamos com muitas expetativas, não só pela receptividade que temos tido dos próprios municípios vizinhos aqui do distrito, mas também de alguns clientes já habituais da zona, tanto de Setúbal como do Porto que equacionam vir propositadamente a Mourão assistir a este certame e provar as nossas migas .”
Por esta altura do ano é habitual o Município de Mourão realizar um certame tradicional . Face a esta tradição e considerando, como refere João Fortes, que “tendo existido uma alteração do executivo e sendo este executivo a favor progresso e da inovação, decidimos reconceptualizar a feira e transformá-la num certame gastronómico , porque sabemos que é o setor mais procurado.”
O Autarca sublinha que, com este evento, “tentamos levar um dos nossos elementos patrimoniais da gastronomia até estas pessoas dinamizando ao mesmo tempo a própria comunidade .”
Sendo esta a 1ª edição do certame, João Fortes o Município tem um objetivo bem definido “que possamos o longos dos anos, cada vez mais , tornar este certame num certame de excelência e numa referência gastronómica .”
Questionado sobre a adesão dos restaurantes da freguesia ao evento, João Fortes sublinha que “foi em pleno e cada um irá dedicar-se a uma especialidade de migas distintas durante este fim de semana.”
Do cante, à tradição, passando pela cultura e pela gastronomia, o programa deste primeiro congresso é muito vasto e , para o Presidente da Câmara Municipal , esta junção de fatores “podem elevar o concelho e a economia local e esse terá que ser sempre um pressuposto de qualquer iniciativa municipal : não só trazer lazer à população mas também garantir um efeito multiplicador da economia.”
O Presidente do Município destaca ainda três momentos altos do programa que vai ser desenvolvido, nomeadamente, périplo inicial pelos restaurantes aderentes onde poderemos provar as migas que cada um dos restaurantes participantes vai confecionar, o showcocking de migas e a animação musical.
Por último, e questionado se este evento poderá ser uma mais valia para a marca adoptada e que representa Mourão, João Fortes refere “Estamos a tentar ter um posicionamento muito próprio de Mourão a nível do Alentejo e afirmar o congresso das Migas como mais um certame importante potenciará a deslocação de pessoas até esta capital de Alqueva.”
