O Concelho de Elvas recebe de 18 janeiro a 26 de janeiro, a Semana Gastronómica do Porco, que promove junto dos restaurantes aderentes a tradicional gastronomia que é uma cultura da região.
Esta iniciativa é da responsabilidade da Câmara Municipal de Elvas que visa defender e valorizar mais um produto básico da gastronomia elvense, e promovendo a restauração como um dos pilares do turismo do Concelho.
Neste ano de 2014, aderiram à Semana Gastronómica do Porco, quarenta e oito restaurantes e quatro produtores numa aposta conjunta entre município e agentes económicos. Os restaurantes confecionarão, nesta semana, pratos principais com destaque para a carne de porco.
O leque de restaurantes aderentes é: A Cabana; Pompílio; Bar Novo; A Coluna; Hotel Santa Luzia; O Girassol; O Lagar; O Chinita; Ponto de Encontro; A Lareira; Ponto-Final-Rossio; Varchotel; O Golo; Taberna do Adro; Central Estação; Tif-Taf; Bolota; Flor do Jardim; O Carrascal; Taberna do Mak; Tasquinha Alentejana; Brasa Caia; Brasa Hotel; São José; Núcleo Sportinguista; Hotel Jardim; O Amassador; Tasquinha do Bagorro; S. Domingos; Sal e Brasa; Troya Coffe; O Grémio; Vinha da Amada; D. Armando; Hora a Hora; Os Elvenses; Casa do Benfica: Sabores Gloriosos; O Pescador; O Goleta; Piscinas Municipais; El Cristo; Quiosque do Caia; Lusitania; Adega Regional; Taberna D´El Rey; Quinta de Sto. António; Onofre; Kudissama; Talho Elvense; Enchidos da quinta – Sotalhos; Talho e Salsicharia Escarduça e Artesanal Frutas.
