O restaurante da Herdade do esporão foi o responsável por trazer de volta ao Alentejo uma estrela michellin.
Esta distinção valeu-lhe destaque numa página espanhola de gastronomia, o Larazon.
Na publicação pode ler-se “Num território onde as estrelas brilham no céu com um brilho invulgar, brilham também duas estrelas ao nível do solo, que, neste caso, são gastronómicas
Muito perto da fronteira, no concelho de Reguengos de Monsaraz (no Alentejo), descobrimos um dos restaurantes mais elegantes de Portugal. Refiro-me ao Esporão, imerso nesta espectacular “herdade” de centenas de hectares de vinha e olival.”
Num território onde as estrelas brilham no céu , refere ainda o destaque “com um brilho invulgar (não esqueçamos que este território foi reconhecido como o Primeiro Destino de Turismo Starlight do Mundo) também brilham do chão duas estrelas, que, neste caso, são gastronómicas .Refiro-me ao cobiçado guia Michelin. Um, vermelho, pela qualidade do restaurante e da sua comida e o outro, verde, por valorizar e valorizar o seu compromisso com a sustentabilidade e os produtos locais.”
A publicação destaca que este prémio é ” um reconhecimento da gastronomia excecional desta zona de Portugal que, desde que o restaurante Land (em MonteMor-o-Novo) perdeu a sua estrela, ficou órfão deste empurrão do mais prestigiado de quantos guias da gastronomia existem no mundo”.
Leia o artigo completo em Lorenzo.es
