O Cón. Júlio nasceu em Elvas, a 6 de Abril de 1945. Foi ordenado presbítero por D. David de Sousa, Arcebispo de Évora, em Mora, a 28 de Junho de 1970, tendo celebrado a sua Missa Nova, no Domingo seguinte, a 5 de Julho de 1970, em Elvas, na igreja de N.ª Sr.ª da Assunção (Sé).
Depois de três anos como colaborador do Pe. Perdigão, nas paróquias de Reguengos de Monsaraz, entrou nas paróquias de Ervedal e Figueira e Barros, a 30 de Setembro de 1973. Desde 1985, é também pároco de Fronteira e Vale de Maceiras, tendo passado também pelas paróquias de Avis, Alcórrego e Maranhão, Benavila e Valongo.
A 20 de janeiro de 2016 foi nomeado Cónego do Cabido da Sé de Évora.
No dia 28 de Junho de 2020, o Cónego Júlio Manuel Roxo Rodrigues completou cinquenta anos de ordenação sacerdotal, assinalados com a celebração festiva da Eucaristia, presidida por D. Francisco Senra Coelho, Arcebispo de Évora, na igreja Matriz de Fronteira. Além das autoridades civis, fizeram-se presentes pessoas de diversas comunidades paroquiais, bem como alguns padres das paróquias vizinhas.
Ao longo daquela manhã de 28 de Junho de 2020, durante a celebração da Eucaristia nas outras paróquias que lhe estavam confiadas, as comunidades quiseram manifestar a sua gratidão e reconhecimento ao Cón. Júlio, particularmente a paróquia de Ervedal (Avis), onde residiu durante meio século.
