Nos dias 14 e 15 decorre o evento Soil to Soul, no castelo do Alandroal, com entrada livre, onde vai ser possível degustar pratos de sete conceituados chefes nacionais enquanto se debate a importância do consumo sustentável, de preservação e da regeneração dos solos, da produção biológica e da alimentação saudável.
A Rádio Campanário esteve presente na inauguração deste certame e falou com o presidente da Câmara Municipal de Alandroal que começou por referir que com este evento “procuramos introduzir no Alandroal um conceito que foi criado na Suíça e que nos foi apresentado por investidores que estão no concelho a desenvolver um grande projeto de agricultura regenerativa”.
Ainda que a ideia tenha partido de terceiros “achámos que encaixava perfeitamente nas lógicas que nós queremos promover, porque vai buscar as tradições, a forma mais natural de cultivar e de respeitar o solo, e de produzir em harmonia com o solo.”
Segundo o autarca este é “um estímulo a quem já no concelho está a fazer isso, mas também aos nossos produtores mais pequenos, que em casa, nas quintas e quintais, vão fazendo tudo para que tenhamos uma alimentação o mais saudável possível, com alimentos menos processados.”
Este certame é também uma vais valia para a economia local. João Grilo referiu que “a ideia é trazer esse conceito, mobilizar as pessoas e a economia local.” Para além disso dinamizar o certame ao “trazer chefes que têm um outro olhar sobre a forma de cozinhar estes produtos e colocá-los à disposição das pessoas. É também um atrativo para quem nos visite, com um ambiente acolhedor e festivo, no interior do Castelo, com uma parte lúdica.”
Em conclusão o presidente destacou que a parte mais importante deste evento “é a dinamização daquilo que realmente faz a diferença no nosso território e acreditamos que vai ser um evento interessante.”
