Portugal é um país rico em tradições gastronómicas e uma das mais populares durante os meses de verão é a apreciação de caracóis, petisco que está relacionado com a ideia de se aproveitar o tempo quente e desfrutar do convívio social.
A pensar nisso, o Município de Vendas Novas lançou o desafio aos estabelecimentos locais para terem este pitéu disponível durante todos os fins de semana deste mês e foram 27 os que aceitaram o repto.
Se para alguns já era habitual configurar nos seus menus, noutros são uma estreia, mas para qualquer um o objetivo é chamar convivas, dar um impulso na economia local, ao mesmo tempo que fidelizam clientes e atraem novos. O ideal é fazer um périplo pelas várias casas e provar as opções que lhe dão deste sazonal petisco, que tem a caraterística de poder parecer estranho para muitas pessoas, mas ser uma tradição enraizada e muito apreciado no nosso país.
Cada casa irá com certeza escolher como querem apresentar os seus caracóis, mas o mais tradicional é serem cozidos num caldo aromático que geralmente inclui ingredientes como alho, orégãos, louro, conferindo-lhe um sabor próprio e característico. Terão como acompanhamentos o pão torrado, uma bebida fresca, conversa descontraída e boas memórias.
Já sabe, em junho, convoque a família e os amigos e vá até a Vendas Novas provar uma “caracolada” e passar bons momentos.
