O Laboratório Agrícola do Alentejo, instalado em Beja, obteve recentemente o reconhecimento pelo Conselho Oleícola Internacional (COI) para a realização de ensaios químicos e sensoriais de azeite.
“Esta distinção é alcançada através de ensaios regulares de verificação directamente definidos e supervisionados por este organismo de modo a reconhecer a competência na aplicação dos métodos de análise recomendados pelo mesmo”, referem os responsáveis.
No que diz respeito a análises a amostras de azeitona e bagaço de azeitona, as realizadas no Lagra são as seguintes:
- Determinação da gordura (rendimento) da azeitona e bagaço de azeitona pelo método Soxhlet, que é o único método de referência para este tipo de análises e o que proporciona toda a garantia e fidelidade dos resultados. É o método indicado para comparar com os resultados do lagar em que se entrega a azeitona;
- Determinação da humidade da azeitona e bagaço de azeitona, por gravimetria;
- Determinação da gordura da azeitona na pasta seca. Esta determinação é um cálculo que tem em consideração a humidade e gordura na pasta húmida da azeitona. É um parâmetro importante para determinar o nível de maturação do fruto;
- Determinação do teor de ácidos gordos livres (acidez) por volumetria, com extracção do azeite pelo método Abencor;
- Determinação do Teor de Caroço do bagaço de azeitona por gravimetria.
- Fertilidade do solo
- O Lagra coopera ainda na avaliação da fertilidade do solo de maneira precisa e exacta, de modo a reduzir custos e o impacto ambiental negativo dos fertilizantes, melhorando os resultados da colheita e, contribuindo para uma agricultura sustentável.
O Lagra – Laboratório Agrícola do Alentejo encontra-se em funcionamento desde 2016 e desde 2018 que se encontra acreditado pela norma NP EN ISO/IEC 17025 pelo IPAC. A acreditação de um laboratório consiste na avaliação e reconhecimento da competência técnica para efectuar actividades específicas, nomeadamente, ensaios químicos.
C/Agricultura e Mar
