Com consultoria do enólogo António Maçanita, a recente Mainova é a casa de vinhos familiar que se dá a conhecer com visitas e provas, na Herdade da Fonte Santa, Vimieiro.
De acordo com a Evasões, o trabalho ligado à terra já corria na família e o saber fazer manual estende-se ao pai, José Luís, no ramo da cerâmica há quarenta anos. A vontade de mudar de vida levou Bárbara Monteiro, a trocar o Marketing na capital pelo sossego do Alto Alentejo. O resultado prova-se nas nove referências da Mainova, a marca de vinhos e azeites extra-virgem que nasceu há ano e meio.
É na Herdade da Fonte Santa, que estão os 20 hectares de vinha e 90 de olival. Nas vinhas, aliam-se “castas tradicionais a um novo modernismo”, conta António Maçanita, fundador de projetos como Fita Preta e Azores Wine Company, e enólogo e consultor da Mainova.
Aqui, cultivam-se as variedades mais comuns ao terroir alentejano, como Antão Vaz, Arinto, Alicante Bouschet ou Touriga Nacional.
A adega, com fachadas revestidas a cortiça, onde se fazem visitas pelas várias salas de produção e a sala de provas de vinhos e azeites, com tábuas de queijos e enchidos (com preços variados, a partir dos 20 euros/pax).
Estas e outras experiências ligadas ao enoturismo ficam a cargo do projeto Wine Art Gallery Mainova, que inclui showcookings, refeições vínicas, piqueniques à sombra de oliveiras, passeios pelas vinhas e pelo olival, entre outras atividades.
