Comemorou-se recentemente o Dia do Chocolate. A Rádio Campanário foi conhecer a marca Melgão Cacau e Chocolates, uma marca de chocolate situada no Alentejo, em Montemor-o-Novo e que nasceu da paixão dos seus sócios fundadores, os irmãos António e Serafim Melgão, pelo mundo do chocolate.
A empresa, que conta já com 16 trabalhadores, transforma cacaus, devidamente selecionados na sua origem, raros e finos de aroma, em chocolates únicos.
António Melgão começou por nos contar como nasceu a marca que hoje já passou fronteiras e que promove o Alentejo fora de Portugal.
António Melgão explica que, “o nosso projeto aconteceu um pouco por acaso. Sou pasteleiro há mais de 30 anos e há mais de 20 que trabalho com chocolate” explicando que, em 2016, através do desafio lançado por uma amiga, ajudou a organizar um concurso cujo patrocinador era o Perú(País). Nessa aventura, foi desafio para começar a fabricar o seu próprio chocolate. Apesar de, num primeiro momento não ter considerado a ideia, a viagem do Perú para Portugal, permitiu-lhe a ele e ao seu irmão refletir sobre essa possibilidade, que veio mais tarde a concretizar-se.
Questionado sobre o porquê da instalação desta fábrica em Montemor-o-Novo, António Melgão explica “sou natural de uma aldeia no concelho de Évora mas já resido há 35 anos em Montemor por isso já me considero um montemorense” acrescentando “não pesou só o fator afetivo porque penso que Montemor tem características muito particulares e muito vantajosas para quem quer montar uma empresa, para além de ter uma localização privilegiada.”
Para este empresário o chocolate é um produto “que não deve ser apenas consumido mas também apreciado e disfrutado” sublinhando “aqui tentamos criar chocolates que as pessoas possam saborear e que através deles possam sentir prazer ao comerem.”
Esta empresa alentejana está igualmente muito direcionada para a vertente social e revela grande preocupação com as questões climáticas. Estabeleceu protocolos com cooperativas para criação de fundos para os agricultores com necessidades espaciais, aderiram à reciclagem e têm uma central fotovoltaica nas instalações. Sobre estas preocupações António Melgão referiu “gosto de pensar que passei por este mundo e que se não contribui muito para melhorar este mundo, pelo menos não contribui para o danificar ainda mais.”
Um dos responsáveis por esta empresa refere “apesar de termos como objetivo ganhar dinheiro para as despesas temos de facto algumas preocupações ambientais das quais não abdicamos .”
Dá como exemplo a localização da empresa, uma antiga estação de caminho de ferro.
A inspiração essa, como refere “vem das experiências de vida, da personalidade de cada um.”
Define a caminhada da empresa até aqui como uma superação, sempre acompanhada de profissionalismo.
A Marca Melgão Cacau e Chocolates está a consolidar-se, neste momento já conquista o mercado espanhol e cresce a olhos vistos em todo o continente português.
António Melgão refere “as marcas precisa m de tempo para se consolidar no mercado” acrescentando “começamos a fabricar em 2020 mas pouco tempo depois chegou a pandemia de covid 19 que nos obrigou a fechar” estando agora a ser retomados os contactos conseguidos naquela data.”
Para este proprietário a marca marca Melgão Cacau e Chocolates “torna não só o Alentejo mais doce como mais interessante porque promove o país, o Alentejo e Montemor-o-Novo atraindo mais pessoas à região”
