Monte da Ravasqueira utiliza técnica inovadora nas suas vinhas para tornar os seus vinhos mais saudáveis.
Chama-se Vitucultura de Precisão e passou a ser para o Monte da Ravasqueira, uma ferramenta imprescindível para categorizar o seu vinho.
Esta técnica, já utilizada na agricultura, começou por ser adotada na Austrália nos finais dos anos 90, do século passado e pode ser entendida como a gestão da viabilidade temporal e espacial das parcelas com o objetivo de melhorar o rendimento económico da atividade vitícola, quer pelo aumento da qualidade e da produtividade quer pela redução dos custos de produção, reduzindo assim também o seu impacto ambiental e risco associado. Este método de precisão é tecnicamente capaz de recolher enormes quantidades de dados (mapas de produtividade, mapas de nutrientes no solo, mapas de condutividade elétrica no solo, etc.).
Mesmo contando com esta tecnologia de ponta, os responsáveis pelas vinhas continuam a percorrer os três mil hectares da Ravasqueira, para “provar” as uvas que vão saindo.
Os vinhos Monte da Ravasqueira tem vindo a ter um crescimento da marca, cerca de 20, 30% ao ano, mas o mais relevante para o proprietário é o de tornar os seus vinhos mais ecológicos.
Três dos quarenta e cinco hectares de vinha estão há um ano e meio sem a incursão de herbicidas o que significa que em 2018 a Ravasqueira vai ter um vinho de livre de herbicidas. O responsável prende reduzir para metade e no limite, reduzir na totalidade, o recurso a pesticidas o que vai contribuir para um vinho mais saudável.
O monte da Ravasqueira está a desenvolver este sistema em parceria com o Instituto Superior de Agronomia.
