A Câmara Municipal de Elvas organiza pela primeira vez a Semana Gastronómica das Sopas Alentejanas, de 23 de maio a 1 de junho, nos restaurantes do concelho.
São 51 restaurantes aderentes nesta iniciativa que pretende valorizar o que o Alentejo tem de melhor em termos gastronómicos, as sopas Alentejanas, desde as famosas sopas com pão, às de verduras, de batata, entre outras. Para além destes pratos específicos, os restaurantes aderentes têm ao dispor dos clientes a ementa diária.
Em declarações à Rádio Campanário, a vice-presidente Elsa Grilo, explica que o objectivo da iniciativa passa por “dar a conhecer a nossa gastronomia, promove-la, fazer com que os turistas tenham acesso a informação sobre os restaurantes que têm a melhor gastronomia regional”.
Elsa Grilo diz ainda que a Semana Gastronómica das Sopas Alentejanas visa “procurar contribuir para o desenvolvimento da atividade turística”.
{play}http://radiocampanario.com/sons/Carlos%20Ferreira%20bombeiro%20estremoz.MP3{/play}
Os contactos dos restaurantes e as respetivas ementas estão disponíveis no desdobrável que os interessados podem encontrar em todos os restaurantes aderentes e no Posto de Turismo de Elvas.
Integrada na Semana Gastronómica das Sopas Alentejanas, no dia 1 de junho, às 11h30 na Praça da República no recinto da 8ª Feira Ibérica do Livro, decorrerá uma conversa com José Salgueiro, autor do Livro “Ervas, Usos e Saberes”. Um livro que permite ficar a saber mais sobre as ervas aromáticas usadas na culinária e os seus usos medicinais.
