A nossa sugestão de hoje vai para uns pasteis de bacalhau que tão bem sabem quando o tempo já começa a arrefecer….
Veja como se fazem:
Ingredientes:
500g de bacalhau (eu como não tinha de outro, usei do que já vem desfiado, mas usem do normal.)
300g de batata (foi um pouco a olho)
2 ovos
Salsa picada fresca q.b.
Cebola
Pimenta q.b.
Preparação:
Coloquem o bacalhau a demolhar durante tempo suficiente para que perda a maioria do sal.
Cozam o bacalhau e enquanto isso descasquem as batatas e partam-nas aos pedaços (quanto mais pequenos melhor).
Depois de o bacalhau cozido, nessa mesma água cozam as batatas.
Escorram bem o bacalhau (usei a técnica do pano) e desfiem-no, fazendo o mesmo com as batatas, mas reduzindo-as a puré.
Misturem o bacalhau, as batatas, a salsa, a pimenta e os ovos.
Moldem os pasteis com duas colheres untadas com óleo/azeite, depois ou fritam ou congelam.
Fonte: http://radioovelha.blogspot.pt/2013/01/pasteis-de-bacalhau-da-avo.html
