O Congresso das Açordas, é um evento que pretende valorizar e divulgar um dos pratos mais característico, rico e variado da gastronomia alentejana – A AÇORDA.
Para além do colóquio, espaço de partilha e debate, sobre o nosso património gastronómico, é na FEIRA GASTRONÓMICA e de PRODUTOS REGIONAIS, que o visitante pode provar e deliciar-se com as “mil e uma” açordas que Portel tem para oferecer. EXPOSIÇÕES, CONCURSOS, CANTE TRADICIONAL e FADO preenchem os dias e as noites do Congresso das Açordas.
Visite e Portel, de 31 de março a 02 de abril e saboreie um dos melhores pratos da gastronomia alentejana.
Fique de seguida com o programa completo deste certame:
PROGRAMA COMPLETO
31 MARÇO – SEXTA-FEIRA
– 15h00 – SESSÃO/ DEBATE
“NOVAS TENDÊNCIAS DA GASTRONOMIA: OS PRODUTOS BIOLÓGICOS PARA UMA COZINHA TRADICIONAL AUTÊNTICA E DE QUALIDADE”
“Agricultura biológica em Portugal” – José Veiga – DRAP Alentejo
“O montado como sistema ago ecológico” – Alfredo Cunhal Sendim – Herdade Freixo do Meio
“A cozinha na restauração e o uso de produtos biológicos” – Susana Nonato – Chef EPRAL
“Inovar na tradição” – Silvina Ferro Palma – Confraria Gastronómica do Alentejo
“DLBC – Uma oportunidade para os produtos biológicos” – Manuela Fialho – Terras Dentro
Moderação: Paulo Piçarra, Diário do Sul
Local: Auditório Municipal de Portel
– 17h00 – Entrega de Prémios do Concurso A MELHOR AÇORDA
Local: Auditório Municipal de Portel
– 18h00 – Abertura da Feira Gastronómica e de Produtos Regionais
Local: Terminal Rodoviário de Portel
– 21h00 – NOITE DE FADOS
ANABELA | MARCO RODRIGUES | DIAMANTINA | JOSÉ GONÇALEZ | PEDRO CALADO
01 ABRIL – SÁBADO
– 09h00 – NA ROTA DAS AÇORDAS
Passeio pedestre “Descobrir Saberes e Sabores da nossa Terra”
– 11h00 Abertura da Feira e Exposições
MERCADO DE PRODUTOS BIOLÓGICOS
Local: Terminal Rodoviário de Portel
– 13h00 – ANIMAÇÃO
Grupo Coral JUVENIL DE MONTE DO TRIGO
Grupo de Cante Tradicional Alentejano “OS ALMOCREVES”
– 21h00 – ESPETÁCULO
QUIM BARREIROS
02 ABRIL – Domingo
– 11h00 – Abertura da Feira e Exposições
Local: Terminal Rodoviário de Portel
– 12h00 SHOW COOKING EPRAL – Área de Restauração
– 13h00 ANIMAÇÃO
Grupo Coral e Instrumental “VOZ ATIVA DE SANTANA”
Tuna da UNIVERSIDADE SÉNIOR DE PORTEL
