A Adega de Borba recebeu agora a notícia que o seu vinho “Quintas de Borba Reserva Tinto 2019” foi duplamente distinguido pela Revista Paixão pelo Vinho.
O vinho recebeu os prémios: Prémio Excelência 2021 e Prémio Escolha 2021.
A notícia foi hoje divulgada pela adega nas suas redes sociais.
Uma proposta para os consumidores mais exigentes de um produto que reúne características diferentes e a descobrir.
Segundo a Adega, sste vinho provém de uvas selecionadas nas mais antigas vinhas da região de Borba. Após um controlo rigoroso da evolução de maturação das uvas na vinha, na chegada à Adega as uvas foram desengaçadas, ao qual se seguiu o processo de fermentação alcoólica em lagar de inox, com pisa mecânica, terminando em maceração durante 10 dias, sob controlo de temperatura a 22-25ºC.
A fermentação maloláctica ocorreu em depósito de inox. Para maior complexidade, estrutura e riqueza, o lote final selecionado estagiou 12 meses em barricas de 2º e 3º ano, de carvalho francês e americano, e 6 meses em garrafa para afinamento final.
