Ao longo do passado fim-de-semana (13-15 de abril), a vila de Barrancos, no distrito de Beja, recebeu a 12ª edição da ExpoBarrancos – Feira do Presunto e dos Enchidos de Barrancos, promovida pelo município. Sexta-feira, dia 13 de abril, decorreu a cerimónia de inauguração, que contou com a presença do Primeiro-Ministro, António Costa.
Em declarações à RC, presente no certame, João Serranito Nunes, presidente da Câmara Municipal de Barrancos, salienta “o privilégio de ter no concelho um produto de excelência que é o presunto DOP (Denominação de Origem Protegida)”.
Na feira estiveram patentes os vários produtos feitos a partir do porco preto ibérico, não só o afamado presunto, mas também os enchidos e “todas as peças que o compõem”.
Quando inquirido se este surge como o produto através do qual Barrancos se deve afirmar, o autarca declara que “para além deste produto que é o genuíno, que faz parte da nossa cultura e da nossa identidade, é também necessário para o seu (Barrancos) desenvolvimento futuro diversificar a sua atividade”.
Defendendo a diversidade para “um desenvolvimento harmonioso e sustentável”, afirma que “a monocultura de um produto só, não me parece que seja adequada para o desenvolvimento de qualquer região”.
À semelhança de outros territórios do interior, o concelho de Barrancos é atingido pelo fenómeno da desertificação. Sendo um concelho “de interior e de fronteira” a desertificação “ainda é mais acentuada que nos outros limítrofes”, aponta. Contudo, destaca a importância do já existente “movimento pelo interior, que nos dá a perceber que finalmente, pessoas de alta responsabilidade no país” [….] se aperceberam da necessidade de medidas de incentivo à criação de emprego, “porque aqui não há condições de vida, porque aqui não há alternativas, aqui não há emprego”.
Contudo, Barrancos situa-se junto à fronteira com Espanha, beneficiando assim do mercado Espanhol. “Ou seja, nós temos um conjunto de consumidores do lado de Espanha que gostam dos nossos produtos, que nos visitam e consomem os nossos produtos”.
Mais acrescenta o autarca, que o mercado espanhol é responsável por cerca de 50% do consumo do presunto de Barrancos, existindo nomeadamente uma empresa local, que exporta 80% da sua produção para Espanha.
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