O presunto VARANEGRA GOURMET e os Torresmos de Rissol de Estremoz, da Salsicharia SEL, Estremoz, foram premiados com medalhas de Ouro no 7º Concurso Nacional de Enchidos, Ensacados e Presuntos Tradicionais Portugueses.
O CNEMA promove esta iniciativa em conjunto com a Qualifica que consiste em provas realizadas em “prova cega” e têm como objetivo estimular a produção de qualidade.
Estas entidades pretendem dar a conhecer os melhores produtos nas diferentes regiões do país, incentivar o seu consumo, promover o encontro de produtores, empresas, técnicos e apreciadores.
O Concurso Nacional de Carnes Tradicionais Portuguesas com Nomes Qualificados está aberto a todos os produtores de carnes de aves, de bovino, de caprino, de ovino e de suíno cujos nomes estejam reconhecidos como IG/IGP ou como DO/DOP.
Salsicharia Estremocence é uma empresa familiar com mais de 35 anos de história, que é hoje uma referência no setor agroalimentar nacional e internacional.
