A Enoteca de Redondo, na sua vocação de acolhimento e embaixada aos produtos endógenos, é por defeito um dos espaços privilegiados para degustação do que melhor se faz e produz neste concelho.
É assim que entre as antigas paredes pedra da Enoteca e mais exatamente a 4 de fevereiro se materializa a simbiose da inovação com a tradição nas delícias irresistíveis de TIPIACE – Elderink Lacticínios -, ali levadas pelo confronto entre a ousadia e o savoir-faire do chefe Gonçalo Queiroz.
Mas porque a envolvência dos sabores nunca se esgota no prato, é no copo que Phillipe Mollet consagra a sua obra dando a provar alguns dos melhores vinhos da sua coleção que hoje é já reconhecida a nível nacional, desde a robustez do Dez Tostões, à mestria do Cem Reis.
Provas, demonstrações, show-cooking e música são alguns dos argumentos deste final de tarde que será, certamente, o início de muitos outros.
