A Associação Portuguesa de Criadores de Bovinos Salers realizou esta quinta-feira o 4º Dia de Campo e , este ano foi realizado na exploração Herdade de Santana, em Bencatel, concelho de Vila Viçosa.
A herdade é propriedade de Beate Schuler , cidadã de naturalidade Alemã que escolheu o Alentejo para implementar o seu negócio, dedicado à criação de Bovinos da Raça Salers.
Eduardo Silva é o responsável da herdade de Santana e foi hoje o anfitrião da comitiva que visitou o espaço, dando-o a conhecer e explicando as suas mais valias.
Em declarações à Rádio Campanário Eduardo Silva começa por nos referir “a ideia deste encontro e de acolhermos esta iniciativa é a de promover a Raça Salers e neste encontro, onde marcam presença criadores desta raça mas também de outras, é uma oportunidade de promover a raça em si, destacando as suas qualidades, mas fazendo-o no terreno” considerando que a ideia da Associação de promover os dias de campo é “extraordinária.”
Há oito anos que desempenha as funções de responsável da empresa por isso conhece-a como ninguém. Conta-nos que “a Herdade de Santana tem um efetivo de 100 animais reprodutores de linha pura Salers, numa área de 280 hectares onde a atividade principal é a criação de Bovinos”. Segundo o responsável, antigamente “produzia-se neste mesmo local ovelhas para leite, depois fez-se a alteração para criação de Bovinos e neste acaso através desta raça, a herdade começou a produzir esta linha.”
Questionado pela Rádio campanário sobre o que distingue a raça Salers das restantes, o responsável pela exploração sublinha “desde logo a facilidade de parto que é extraordinária, fazendo da linha leiteira a linha mãe, com os animais a alimentarem-se em exclusivo da mãe até aos 5 a 6 meses, sem qualquer suplemento.” Na sua opinião “os associados têm feito um trabalho extraordinário, nomeadamente “têm importado animais de linhas cárnica e esquelética e hoje em dia já temos animais que comparando com outras raças , ter um desenvolvimento diferente mais eficaz.”
A herdade, que inicialmente direcionava o seu negócio para a venda de animais para comercialização de carne , segue hoje um caminho diferente “tendo em conta que temos animais de muita qualidade e importámos alguns animais de linhas francesas, optámos por produzir reprodutores da linha Salers” atualmente, explica “estão apenas no mercado nacional mas a intenção será crescer para o mercado internacional”.
As alterações climáticas, à semelhança do que acontece em outros setores da economia portuguesa, representam também aqui dificuldades acrescidas neste negócio conforme evidenciou Eduardo Silva “são o principal problema; a falta de chuva que leva à falta de comida para os animais traz-nos dificuldades acrescidas pois os preços dos alimentos para animais estão altíssimos ” ainda que a Exploração aplique medidas que tentam minimizar este flagelo.
No que diz respeito à faturação a herdade, o responsável não quis adiantar números concretos. Ainda assim realçou “os nossos animais estão com mais 15 a 20% de peso devido ao investimento que temos feito logo temos a expetativa de que o negócio este ano vai crescer e por consequência aumentar o nível de faturação, à semelhança do que tem acontecido nos últimos anos.”
“Tendo em conta a falta de efetivos(animais) que existe, muito por culpa da seca que obrigou os criadores a venderem os exemplares que tinham, estamos convictos de que vamos ter um crescimento significativo uma vez que a Herdade tem condições para dar essa resposta no mercado” explicou ainda o responsável da Herdade de Santana.
A Raça Salers, nascida no Alentejo, foi posteriormente levada para França e foi lá que foi desenvolvida . Sendo uma raça “que se adapta bem a qualquer clima , o Alentejo também o é” deixando o desafio aos criadores que façam os seus testes e invistam nesta Raça
