Termina no dia 7 de fevereiro o festival da enguia da lagoa de Santo André, ex-libris da gastronomia desta localidade do litoral alentejano.
Confeccionada de inúmeras maneiras – desde a caldeirada, ao escabeche, ao ensopado, na cataplana, frita ou grelhada, há sugestões para todos os comensais que se queiram deslocar até Santo André, em Santiago do Cacém, até 7 de Fevereiro.
O Festival procura promover e divulgar as tradições gastronomicas das gentes da Lagoa e desenvolver a economia local, principalmente a restauração, através da promoção da gastronomia e de um produto de reconhecida qualidade que se assume como património local capturado numa zona de Reserva Natural.
A organização está a cargo da Câmara Municipal de Santiago do Cacém, com o apoio da Junta de Freguesia de Santo André. A 7ª edição volta a fazer da freguesia de Santo André a capital da enguia durante os 17 dias do Festival.
O Festival decorre nos restaurantes aderentes onde são cumpridas as normas de segurança e higienizarão determinadas pela DGS e decorrentes da Pandemia da COVID-19.
C/ Fugas – Público
