A Adega cooperativa de Borba continua a dar cartas com os seus vinhos e a representar o Alentejo além fronteiras, somando conquistas.
De acordo com a informação avançada na sua página oficial, o vinho Senses Viognier 2022 foi premiado com Medalha de Ouro no concurso Mundus Vini 2023.
A Viognier, casta recente nos encepamentos da região Alentejo, demonstra neste vinho as suas caraterísticas enológicas para produção de vinho de qualidade. As uvas, provenientes de vinhas relativamente jovens, permitiram obter um vinho equilibrado e aromático. Vindima manual, uva recolhida na parte da manhã para que chegue à Adega com um boa temperatura. Após o esmagamento e desengace otal das uvas, procedeu-se à prensagem, decantação pelo sistema de frio durante 24 horas e fermentação alcoólica com controlo de tempera¬tura a 16ºC. Após estabilização e filtração, seguiu-se o engarrafamento e um período de estágio de 3 meses em garrafa.
Para além desta distinção, a Adega de Borba foi ainda distinguida com o Prémio excelência através da Grande Reserva 2014. Esta distinção foi-lhe atribuída pela Revista Paixão pelo Vinho.
