A promoção deste produto está a ser efetuada pela Câmara Municipal de Montemor-o-Novo e o Instituto Mediterrâneo para a Agricultura, Ambiente e Desenvolvimento da Universidade de Évora (MED). No decorrer da Implementação da Estratégia Alimentar – SMEA – em Montemor-o-Novo, foi decidido pelo Conselho SMEA, promover e dinamizar como produto endógeno do concelho.
Com esta valorização, pretende-se que esta variedade tradicional do concelho, que quase já não se produz, conhecida pelo seu sabor característico e apreciada pela sua suavidade, e pelo seu período de conservação, se traduza numa maior produção, atração de novos produtores, promovendo práticas produtivas sustentáveis e incrementando o seu consumo.
O projeto Cebola Roxa de Montemor-o-Novo, tem como linhas de atuação principais: salvaguardar o património genético, aumentando o número de sementes disponíveis; estabelecer uma rede de apoio técnico a produtores que queiram produzir a variedade, que lhes garanta orientação e apoio na resolução de problemas; proporcionar aos produtores já existentes e aos novos que se queiram instalar, uma oportunidade de negócio através do escoamento e preço correto do produto; valorizar o produto junto do consumidor; ganhar escala através da junção de produção de produtores diversos.
Assim, no início de março do corrente ano, foi realizada uma reunião com todos os produtores interessados em produzir Cebola Roxa de Montemor-o-Novo e a Câmara Municipal de Montemor-o-Novo. Na sequência desta reunião, no âmbito das atividades previstas na SMEA, está a ser fornecido a título gratuito, aos 18 produtores que irão produzir a Cebola Roxa de Montemor-o-Novo, o cebolo pronto para ser plantado.
Espera-se desta forma, fomentar o sistema alimentar local ao nível do aumento da produção associando produtos, tentando criar sinergias nas suas várias vertentes (produção, comercialização, consumo final) com todos os atores da comunidade.
Esta intervenção pretende complementar a rede de produtos locais de referência no concelho: carne, uva/vinho, bolota, mel e chocolate, contribuindo assim para uma economia local rica e diversificada.
