28 maio 2022
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Elvas

Elvas recebe formação de Vinhos Portugueses intitulada “Fernando Ferramentas”

Regional 25 Jan. 2022

A Associação Empresarial de Elvas, em parceria com a AEP - Associação dos Escanções de Portugal e o Hotel São João de Deus, promovem, no mês de janeiro, uma Formação de Vinhos Portugueses intitulada “Fernando Ferramentas”, conforme divulgado pelo município.

A iniciativa, que teve lugar esta segunda-feira, dia 24, e se prolonga até dia 28, contou com a presença da vereadora Paula Calado, em representação da Câmara Munciipal de Elvas, e de técnicos do Município.

A formação tem 23 formandos inscritos, representando 20 empresas da nossa Região, e tem como objetivo capacitar e reforçar as aptidões dos profissionais dos vários setores, como a Restauração e Similares ou setores como os do Comércio e Serviços, entre outros, incentivando a que estes profissionais sugiram e mostrem o potencial dos vinhos portugueses aos clientes e turistas.

Cronograma da Formação:

Dia 25 - Processos de vinificação, - 25 castas de elite em Portugal, - Legislação (Vinhos DOP e IGP) - Degustação de vinhos

Dia 26 - Vinhos Verdes, Dão, Alentejo, Douro e Vinho do Porto por Wine Educator da Sogrape Vinhos

Dia 27 - Condições de Armazenamento e Stock; - Serviço de vinhos; - Copos e Temperaturas; - Como desenvolver uma carta de vinhos; Harmonização de vinhos e gastronomia Wine Os

Dia 28 - Vinhos do Tejo por Wine Educator da CVRTejo Exame Escrito; - Apuração dos 3 melhores alunos profissionais.

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