A Associação Empresarial de Elvas, em parceria com a AEP – Associação Dos Escanções De Portugal e o Hotel São João de Deus, deram início nesta segunda feira dia 24, nas instalações deste último, à Formação de Vinhos Portugueses intitulada “Fernando Ferramentas” que irá decorrer até dia 28 do presente. Em comunicado enviado à nossa redação, contam com 23 formandos, representando 20 empresas da Região.
Através desta formação, pretende-se capacitar e reforçar as aptidões dos profissionais dos vários setores, como a Restauração e Similares ou setores como os do Comércio e Serviços entre outros, incentivando a que este profissionais sugiram e mostrem o potencial dos vinhos Portugueses aos clientes e turistas.
Conheça o cronograma da Formação.
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Data |
Dia |
Janeiro de 2022 |
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24 |
Segunda |
Historia da vinha e do vinho em Portugal; – Regiões Vinícolas de Portugal e suas diferenças Vinhos Atlânticos, Vinhos de Montanha, -Vinhos de Planície, – Degustação de vinhos |
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25 |
Terça |
Processos de vinificação, – 25 castas de elite em Portugal, – Legislação (Vinhos DOP e IGP) – Degustação de vinhos |
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26 |
Quarta |
Vinhos Verdes, Dão, Alentejo, Douro e Vinho do Porto por Wine Educator da Sogrape Vinhos |
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27 |
Quinta |
Condições de Armazenamento e Stock; – Serviço de vinhos; – Copos e Temperaturas; – Como desenvolver uma carta de vinhos; Harmonização de vinhos e gastronomia Wine Os |
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28 |
Sexta |
Vinhos do Tejo por Wine Educator da CVRTejo Exame Escrito; – Apuração dos 3 melhores alunos profissionais |
